Tonno su tonno, insalata di puntarelle e bottarga di muggine17Insalata di gallina, ortaggi in carpione, curry giallo14Seppia affumicata, carciofi, avocado, noci di macadamia16Baccalà mantecato, giardiniera e chips di mais soffiato14Uovo morbido, purè, parmigiano, funghi, tartufo16Carciofo in crosta, erbette di campo, fonduta di caciocavallo16
